再就是这些食肆分布在全国各地，光是在路上就要花费不少时间了，哪里来得及？

抽查就不一样了，可以每次在几个地方选上一两家来看看，若是不对的话就能改正，也没必要花费太多时间。

其他的食肆不知道苏鸣凤什么时候会去哪里来抽查，自然无时无刻都紧着皮子，小心打理铺面了。

就怕加盟店实在太大，哪怕抽查都来不及。

不过暂时应该没那么多，沐瑶觉得自己应该写信跟苏鸣凤说一声。

加盟店最好暂时不要扩张太多，离得又太远，不好掌控，可以从周边开始，这样就更为妥当了。

第72章

沐瑶想了想，又添了几句，给加盟店的人一点奖赏。

当然这个奖赏除了钱之外，名誉就更重要了。

比如每半年或者一年，不是只看业绩，而是看口碑。

看哪一家的加盟店口碑最好，客人进去大多数都说好的，可以给一个年度最佳食肆分店之类的名誉，然后让其他分店都宣传一遍。

这么好的宣传口，自然让客源滚滚来，还脸上有光，这比钱更有面子的事，谁能不乐意呢！

有了这个激励，其他人自然会把甜品的味道和服务做得更好，争相想要这个荣耀。

如果只看业绩的话，那么他们就可能为了这个而不择手段，反而坏了食肆的名声。

苏鸣凤接到信笺后沉默了一下，他之前提议做加盟店的事，让很多人大惑不解，就连苏召南都写信回来问过，似是相当不明白。