这是一道在河北湖北安徽北部流传的一种食物。各地所用的食材也有少许不同。
大部分是用磨过的豆浆,不过滤渣,直接下锅加青菜煮。味道非常之香。
但杜夏曾经吃过的懒豆腐有少许不同,原材料除了用到磨过的豆渣,另外还会添加一些炸过油的黄豆渣。
那种豆渣是已经完全被挤出了所有水分油分,整个被压成一块石磨一样大小的饼,非常干燥非常硬,特别耐储存。吃的时候要一点点切下来才行,煮汤或是煮面条的时候放上一些,嚼起来非常非常之香。
年月不好的时候,人们会将这种豆渣当作食物,但是如今,这种豆渣大多都被当作饲料或是花盆肥料使用了。
将天网买到的豆渣饼搬上来,一块磨盘似的大渣饼砸在砧板上,竟然发出哐当一声巨响。
观众们默然地看着杜夏,心里已经有些麻木了。
恐怕以后无论杜夏用什么东西当食材,他们都不会惊讶了,心里只会淡定的发出一句。
这又是什么东西,这个也能吃?不,不是,这个怎么吃,好吃吗?
第70章
各地懒豆腐的做法不尽相同, 杜夏曾吃过的那那次, 是在一个村里, 当地老乡早早起来做了懒豆腐,里面放了排骨,炖到烂熟香喷的排骨配上越嚼越香的豆渣, 至今想起来仍旧回味无穷。
杜夏昨晚烤羊肉的时候,还有四条筒骨没用,她给带了回来, 此时正在储食柜中放着。只是羊肉腥膻, 筒骨更适合煮汤, 如果要放更适合放猪排骨。
抬头朝客厅看了眼,格丽丝早已经起来了,并且都练完了八段锦。
郁空也早早地起了床, 但不见弗恩,大白倒是在客厅里大摇大摆地啄来啄去。
于是她问了一句“早饭里要放肉么?”