下午放堂，云舒之带着何宝云去村里溜了两圈才回来，李五更还在灶屋里。

“你在包馄饨？”云舒之好奇地凑过去，这东西似乎跟馄饨有点不一样，肉更少，叶子更大。

李五更手下不停，飞快地包好一个又一个，道：“这是抄手。”

云舒之倏地瞪大眼，抄手？他长这么大还没听过这名字。捏了一个起来，悄悄拆开，却被李五更猛地打了一筷头：“别捣乱！”

“凶什么凶……”云舒之不满地嘟囔，眼睛却盯着李五更不放。李五更被他盯得浑身不自在，瞪他：“看什么看！”

“看你！”云舒之笑嘻嘻地回他，勾着他的肩头，腆着脸皮又道，“要不你教教我包？”

李五更用手肘推开他，放了片面皮在他手里：“那云先生可要用心点。”

云舒之忙应是。

“将面皮摊平，夹馅儿上去。”李五更给他示范，“不要夹太多，否则包不住，而且不容易煮熟。”

又用食指沾水：“将面皮上挨着的两边用水打湿，对折，再用其中一角沾点水，中指抵住中间，两边合上。”一个抄手便包好了。

云舒之看得一愣一愣的，不解地问道：“为何要沾水？”