林夏至撇了他一眼：“为难算不上，只要你能保证我刚才说的那一点就行。”

“行，没问题。”程闻柳一口答应下来，聚福楼又不做卤肉生意，他只是觉得猪头肉可以作为一个大菜，在聚福楼里卖能够给聚福楼招揽人气。

下午，林夏至让林小冬跑一趟林家村，把猪头和卤料的事同杨雨生说，回来后让他又去了趟飘香十里，问了周小竹的意见。

两人对猪头肉及卤料都没意见，这件事就算订了下来。

第二天中午，林家把上午杀的六只猪头和卤料送到聚福楼，侗掌柜按照程闻柳的吩咐，把猪头收拾干净，连皮带骨卤了，再将贴在猪头上的肉割下来，切成薄片再码回猪头骨上。

猪头经过这样一番处理，没有之前那种吓人的模样，反倒是看得人食指大动。

到了吃晚饭的时间，一共五间聚福楼，每间聚福楼的大堂中间都摆上了一颗处理好的猪头，开始搞猪头的试吃活动。

每桌客人每消费满三百铜板的客人，聚福楼免费送一小碟卤好的猪头肉。

盘子上面薄薄地铺一层猪头肉，中间撒上一小撮干辣椒面，一颗猪头上的肉，可以分成近三十份。

想吃辣的客人可以沾着中间的辣椒吃，不想吃辣的客人可以忽略。

“好吃不腻的猪头肉，客官，这是您这桌的。”小二拿着两叠猪头肉过来。

这这一桌客人原本只点了四百多不到五百铜板的饭菜，听说现在有满三百就送一叠猪头肉的试吃活动，愣是把饭菜点到六百铜板，拿到两碟猪头肉。