第36章 泡菜（最后有彩蛋）

直播间里, 蔚蓝见大家不如之前活跃，连忙把话题转回到今天的早餐制作上。

“在买到各种蔬菜和绿植之前，我们先来学习这道虾滑丸子汤。我相信, 你们有一天也会像我一样：热爱美食, 同时也喜欢制作美食。”

“首先，我们将剁好的虾放入碗中调入盐、花椒粉适量。再倒入一个蛋清, 沿着同一方向搅拌均匀。我把碗放在这里，你们要不要来感受一下？”

在蔚蓝的带动下, 直播间的气氛再次热闹起来。

【好好玩哦！我用力地搅、用力地搅, 虾肉现在变得粘糊糊的。】

【主播, 你还没有说要搅拌几分钟呢？】

【虾肉明明还是生的, 为什么我却在流口水？啊啊啊，我太馋了。】

【这道菜简单, 等我买了大青虾再来交作业。主播，下一步要做什么？】

“锅里的水开了，我们用小勺子将搅拌均匀的虾滑依次舀进去。记住一定要沸水下锅煮, 一到锅里丸子就定型了。”蔚蓝手上舀虾滑丸子的动作又快又好，不到一分钟时间, 丸子全部下锅。

蔚蓝将提前洗干净备用的小白菜拿过来放在手边, 站在她身边的纪寒辰不用提醒, 已经从碗橱里找了两个大汤碗出来。

“虾肉不用煮太久, 等它们全都浮上来后放入小白菜烫熟就行, 出锅前加入少量盐调味。小白菜下锅煮一下就可以了, 煮的时间太久, 蔬菜的颜色就变了，影响口感和美观。”

按照惯例，虾滑丸子汤和水煮鸭蛋被分成两份。