他佩服精通农学，或是兴修水利的实干之人。

冯职为上郡郡守，做了不少实事。

嬴扶苏听了蒙恬的话，倒是饶有兴趣地蹲在田边，仔细看了看地里的作物。

小米他认得，基本上和狗尾巴草长得差不多。田里的小米已经结满了穗子，弯垂下来，但是颜色尚青，没有完全成熟。

一些绿叶青菜之类的蔬菜，也是长势喜人。

还有一小片田，什么也没种，但犁好了地，像是在等待播种。

瞧见嬴扶苏看向那片什么也没有种的土地，冯职补充着解释道：“那片地，臣准备种上冬麦。来年的五六月，便可以有收成。”

扶苏点了点头。

秦代的时候，小米和小麦，都是人们的粮食。

但是受限于那时候的石磨比较落后，小麦又有比较坚硬的外壳，面粉的加工非常费时费力，所以寻常都还是以易加工的小米为主粮。

只有军队中制作锅盔和一些比较富裕的家庭，可以吃上一些细磨的小麦面粉。

小米的亩产量并不高，大约只有小麦的六七成。

汉代之后，石磨技术得到了发展。小麦可以被快速脱壳，并且大量精磨成面粉，这才能够被当做主粮。逐渐将口感比较差，又产量较低的小米，淘汰为备用粮。

明清之后，陕西这边，一直以种植小麦为主。

不过在五月份，小麦收割之后，农民们还会再在地里种上玉米。

玉米长得很快，八九月份基本就能够收成，产粮量又极高。

黄河中下游的气候，还是非常适合种植玉米的。

而且收成很快，几乎不用担心挤压冬小麦的种植时间。

亩产千斤都算是比较少的。

等收了玉米，才会再种上来年的冬小麦。

这样一来，一亩地，一年就可以产粮食两千多斤。

几乎是种植小米的三倍还多！

玉米的根茎叶，还能用来做饲料，喂养牲畜。

所以，这玉米可是好东西啊！

不过玉米明代时候才传入中国……

嬴扶苏想了想，这个时候想要去中美洲搞玉米，也不现实。

只好将心中种玉米的念头给打消掉。

这个年代，要是能够让上郡做到以小麦为主粮，就已经算是非常大的时代进步了。

想法终究还是要妥协于现实的。