镯儿偏偏爱吃饺子，肉馅虽是不太可能，素菜馅的倒还能包的起来，每到吃饺子前，镯儿总会巴巴望着，奶奶每每就会用粗糙的手指去点镯儿耳垂：“不吃饺子，冻掉耳朵哟！”

方婶见到镯儿面色有些失落，也大概猜到了是小丫头离家太久，有些想家，故意打岔道：“快去净了手，擀一些饺子皮，等下煮好了了饺子，婶子先留一盘给你吃！”

镯儿扑哧一笑，连忙去洗了手，面被醒的差不多了，镯儿便先将大面团切成小块儿，揉细成条，再切成拇指大小的小块儿。

然后在案板上撒上一些干面粉，以防太粘，再一手拿着擀面杖，一手拿着小块儿的面团，扯着面团的一个角儿，手腕用着巧力带着那面团转动，一手擀面杖不停的按压，只两三下的功夫，面块儿就被镯儿擀成了一个圆圆的面皮，不薄不厚，大小适中。

方婶满意的点点头：“擀的不错。”

因为今日是立冬日又下雪，知味楼生意难得的清淡了一些，但尽管如此，还是说不上太清闲。

后厨到底是男子较多，平日里颠勺剁肉不在话下，但擀面皮这种事到底还是做的不太好，一个个急得面红耳赤，也做不出一张完整的饺子皮来。

偏偏今日还是吃饺子的客人最多，大师傅索性就叫镯儿和方婶等女子擀皮，派了其余人，剁菜的剁菜，搅馅的搅馅。

每个人捏的饺子外形也不一样，方婶心细，捏出来的饺子褶又密又整齐，另外两位婶子其中一个只会捏元宝形状的饺子，看起来圆滚滚的十分讨喜，另一位手头的功夫弱了一些，但好歹也能把饺子完整的包起来。

镯儿则是每次都挖满满一勺的料，管它好看不好看，先把馅料放足了再说。

方婶几人一边包饺子一边聊一些家常，镯儿虽插不上话，就笑眯眯听着，也觉得十分有趣。