时间不知不觉过去了一个月，69年2月1号，装修和准备了一个月的第一家熊猫餐厅，正式开业。

不仅李长亨和安妮在等着今天的营收数据，就连已经开始装修餐厅的查尔斯、安德鲁等人，都在等着看改良的中餐，到底是不是真能得到伦敦人的喜爱。

本来安德鲁还有其他人，还气愤他把快餐店开在牛津街，不过等李长亨先来了一场1对3的对练。

这群人才老老实实的听完，顾客受众不同，还有造势的说法后，既怀疑又不敢惹他的焦急等着最后的结果。

晚上十点，电话总算打了过来。

一天营业额1100英镑，倒没让李长亨惊讶，等回头客多了，营业额还还增加2-3层左右。

但让他自己都预料不及的是，卖的最好的居然是售价50便士一个，绝对算的上是高价的鸡蛋仔冰淇淋。

知道这种小吃未来会风靡伦敦，一开始就准备了两个烤炉专门制作鸡蛋仔。

可门店经理在电话里告诉他说，今天很多人排队，就买设立在门店大门边上，窗口柜台售卖的鸡蛋仔冰淇淋。

从早上9点开业，到晚上九点半关门。

全天两个烤炉就没停过，一天就卖了200多个鸡蛋仔，专门负责烘烤的那个糕点粤籍师傅，已经累的吃夜宵时，拿筷子的手都在抖。

李长亨感叹华裔就是能吃苦的同时，对由梅丽尔从女佣学校找来的25岁店长玛丽·埃德森，提议再招一个糕点师傅的想法，想都不想就否了。

脑子里顿时想起未来见过的大型电烤箱。

“玛丽，你告诉糕点师傅，他今后每天的工作量是50炉，增加人手还不如改善烤炉。

最后，你们这个月的奖金是月工资的10，那位糕点师额外奖励他三天工资，也就是15英镑”。

听到有奖励，就算玛丽这个收银收的手都软了店长，也不由觉得一下子没那么累了。