赵广把羊腿放到木盆里,然后把盆端到炕上,让肉化的快一些。
这冻的猪羊肉最好不要用水化,否则会影响口感。
那边的赵玉则开始和面,和了不少的面,多的可以放在外面冻上,不用怕坏。
兄妹二人不是煮饺子,而是准备蒸包子,包子里放的肉馅多,吃着更过瘾。
赵广等羊腿化开一些后便开始用刀把羊肉剃下来,骨头上留下了一些肉,用来炖汤。
赵玉和完面后,便把面盆上再扣上一个盆,让面发起来。
赵玉把兄长剃下来的羊肉给炖碎了,赵广则开始用斧头把骨头给砍断。
厨房里响起来哚哚声与哐哐声,一片嘈杂,但这不耽搁两兄妹聊天。
赵玉剁好肉后,便往里放些在夏末的时候采摘的韭菜花,还放了一些盐,然后搅拌起来。
等面发好后,兄妹二人便开始包包子。
“兄长,你还是去烧水吧,我自己包就行了,我一会儿就能包完。”赵玉看着兄长包出来的圆球忍不住说道。
赵广有些不好意思的擦了擦脸,使得脸上有了一些面粉,他只想着多往里塞一些肉,再加上他捏的不好,便把包子变成圆球了。
赵玉让兄长把脸上的面擦掉。
当蒸好了一锅包子后,其中一个比其它的大,正是之前赵广包的那个球,现在是个椭圆。
赵广迫不及待的把自己包的那个包子拿起来,烫的他一直吹气,等不那么烫之后,他把包子下的草叶拿下来,然后就大口的吃了起来。
“粘些韭菜花再吃,那样更有滋味。”赵玉说道。
“阿妹,这包子老香了,来一口。”赵广含糊不清的说道,然后就把手里大一号的包子递到了妹妹的面前。