她记得每每她做这道菜的时候，老爷总说有些许微苦的味道。

她一开始只当是杀鱼的时候，苦胆没处理好的缘故。

如今这么看来，这苦味的问题应该是出在了熬糖色上了。

锅中油温升到合适的温度时，苏知鱼毫不犹豫的将鲤鱼扔进了锅里。

鲤鱼一下锅，表皮瞬间开始焦红，苏知鱼快速翻着边。

不一会，鲤鱼变的混身通红，油光发亮，色泽格外诱人。

鲤鱼身上的刀口，也因为受热的原因渐渐卷曲，在锅中蜷成了一个弧形。

远远一看，好似一朵盛开极妍的花朵似的，好看极了。

“难怪美食讲究色香味俱全，今日算是见识到了。”

年氏不禁感叹，迫不及待的就凑到了灶台前，深深吸了一口气。

“香味也越发浓郁了！”

糖醋鲤鱼剩下的步骤没什么新奇的，苏知鱼便让出位置，给年氏腾出空间。

“夫人要不要试试？”

此时糖醋鲤鱼已经基本可以出锅，年氏就已经馋得开始咽口水了。

“我先试试，看看味道如何。”

她拿起一双银筷子，夹起一小块鱼肉，仔细看了看，这才放进嘴里。