同样的，夹皮沟这边的村民，脸上也都笑开花，可谓是皆大欢喜。

这时候，赶马的老板叔从大绞盘那边跑过来：“饿了饿了，先整两条鱼尝尝鲜，老于，你不会舍不得吧，俺这可都把酒预备好了！”

一边说，一边从怀里掏出两个酒瓶子，一手一个，就跟举着俩手榴弹似的。

“哈哈，管够，咱们这么大个水库，还怕吃鱼啦！”

于把头同样心情大好，上去就抢过一瓶酒，先揣自己怀里热乎着。

喝凉酒花脏钱，早晚是病嘛。

刘青山就有点不懂了：这冰天雪地的，咋吃鱼啊，难道能烤鱼？

接下来的一幕，就叫他大开眼界，就算他生长在水库边上，也没见过这种吃法。

只见好几个人都从身上掏出小刀，开始动手剥鱼皮，看来都有准备啊。

等露出雪白的鱼肉之后，就开始削肉片。

鱼肉都已经冻了，刀片上去，就能削下来一卷雪白的鱼肉卷。

车老板子一边削，嘴里还一边乐呵呵地说：“早知道把刨子拿来好了，唰唰唰一推，那才快呢。”

刨子不是推木板的工具嘛，刺啦一下，推出一卷刨花，啥时候变成推鱼肉的了？

关键刘青山从没参加过冬捕，所以没见过这种吃法。

据说这是从赫哲族渔民那边传过来的，叫做“鱼刨花”。

削好的鱼肉片，就稍稍蘸点盐面儿，然后就塞进嘴里大嚼，这时候再抿一小口酒，那才够味呢。