按照迷信说法：正月剃头死舅舅。

所以有些上了年岁的老人，一到年跟前，就把几个外甥叫到家里，好吃好喝招待一顿，然后千叮咛万嘱咐的：正月千万别剃头！

至于啃猪头的风俗，估计是跟二月二的祭祀有关系。

二月二，以前也是春社日之一，要祭祀土地神的，祈祷一年风调雨顺，五谷丰登。

祭祀当然要用到牺牲这些东西，猪头就是最常见的。

祭祀结束之后，贡品当然是由人给消化，慢慢就演变出二月二啃猪头的习俗。

天气也暖和不少，所以就在当院的大锅里开始烀猪头。

因为年前宰猪的时候，家家户户都分了猪头，也有留到这时候才吃的。

所以夹皮沟里，大部分人家都在烀猪头，香气弥漫得满屯子都是。

等下午猪头烀好之后，刘青山特意切了一条子猪头肉，去给张杆子家送去。

其他人家，都是正经过日子的，所以就算猪头是过年时候烀的，也会留一块到二月二吃。

只有张杆子这种老光棍，也没个算计，估计早就吃光了。

进到张杆子家，刘青山还以为走错屋了呢，原来猪窝一样的屋子，现在居然收拾得干干净净。

墙上是过年时候新糊的报纸，南炕北炕，还贴着好几张年画，全都是大胖小子。

估计，这也是张杆子内心最大的渴望吧？

张杆子一个人坐在饭桌上，正捏着小酒盅吃饭呢。

面前就是两根大葱，一小碗大酱，张杆子拿着大葱，在酱碗里戳一下，然后咬下来一截，再喝一口小酒，嘴里还发出滋的一声响。