“光收钱也就罢了，他们还在检疫的过程中任意凌辱中国人，借机敲诈勒索，可以说是无恶不作，要是能借着这个机会收回港口检疫权，则善莫大焉！”沈隆给伍连德详细说明了港口检疫权的重要性。

“中国必须收回港口检疫权，一是为国人设保障，拒外疫之来侵，谋国民之幸福；二是海口检疫权操纵于无专门学识之外人为最耻……以致吾国为东方病夫；三是检疫费用被外人贪渎；四是海口检疫为国家要政，若归外人包办，徒予外人利益，有害民生，大失国体，应即收回，盖此权为外人主办者，为现世所未见……查今日尚受此奇辱者，只有吾国而已。”伍连德很快总结出这一行为的必要性。

“这件事对那些港口医官是天大的事情，不过对各国使馆来说却是小事，如果是大事，我们想拿回来恐怕不容易，这种小事或许还有可能。”沈隆还是很现实的，类似租借权、采矿权这种大事，依照目前的情况，那是想也不用想。

不过港口检疫权最重要的利益方只是那些港口医官而已，“按照如今国际通行标准，想执行港口检疫权必须要具备以下条件：一有合格之卫生人员，二有合格之消毒器，三有灭鼠器，四有合格之检疫所及隔离所，五有合宜之细菌研究室，六有传染病医院，七有安全自来水，八有传染病统计报告。”

“而如今魔都、厦门、广州等主要港口，从外国留学归来、熟悉西方医学、有能力做检验检疫的医生为数不少，他们完全能代替洋人担负起这个责任来；而我们这次对疫情的成功控制，也证明了这一点！”沈隆说道。

于是沈隆和伍连德一起起草了文书，将这件事详详细细写了上去，拿去交给施肇基，施肇基考虑许久之后，利用会议间隙和各国大使进行了协商，沈隆和伍连德也竭力证明中国的确有这个实力，并利用各个国家之间的矛盾进行分化说服。

结果，等会议结束的时候，这件事儿还真被他们给办成了，伍连德担负起组建中国自己的海港检疫部门的重任，马上高高兴兴地去筹集款项、招收人员，准备从外国人手里收回海港检疫权，沈隆也和他一起制定了这个部门的组织架构、管理条例等等，同时从自己学校、医院里选了几名能力出众的年轻人去帮他。

消息传回京城，正处于风雨飘摇中的朝廷大感振奋，各地的报纸也对此大书特书，说这件事大涨中国人的士气，因此，继在东北获得了万家生佛的称号之后，沈隆和伍连德又有了新的头衔，多家媒体都称呼他二人为民族英雄。

等会议结束，沈隆在东北的事情也干完了，准备返回京城。

第2262章 我大清完啦

离开的当天，火车站挤满了来送行的老百姓，沈隆和伍连德戴着“鼠疫斗士”的徽章向他们挥手告别，说起这个，还有个小小的花絮，为了表彰伍连德和沈隆对东北抗疫的贡献，满清政府原本决定给他俩颁发“鼠疫斗士”的牌匾，让他们可以拿回去挂在家里。

不过沈隆觉得牌匾太大不方便，给锡良建议改成纪念章，于是沈隆和伍连德的团队里，所有人都得到了这样一枚徽章，现在一个个都小心翼翼地佩戴在胸前，只要戴着这种徽章走在东北，到那儿都能收到热情地招待。

当初计划做牌匾的好木头倒是也没浪费，这次会议的主厨是滨江关道膳长、名厨郑兴文，因为菜做得好，所以给他题了一块“滨江膳祖”的牌匾。

郑兴文一生闯荡江湖，结识许多达官显贵和文人墨客，生意应酬难免经常出入酒肆茶楼，不知不觉中痴迷于烹饪技术，每品尝一道新款菜肴，他必去厨房向厨师讨教，直到研究透彻方肯罢休，于是人送绰号“郑一品”，后来，他想方设法进入恭王府学习宫廷菜的烹饪之法。

郑兴文将各种菜系融会贯通，取其精华，日趋完善，并在他自己经营的老厨家真味居饭店不断实践，终于形成自家风味；后来，由于徒弟误将荷包蛋上给太监，砸了饭碗，饭店只好停业，因为太监很忌讳这玩意儿，认为是对他们这些去势阉人的侮辱。

之后郑兴文就到了东北，利用当地盛产的黄蘑、榛蘑、熊、獐、狍、鹿、山鸡、飞龙、野鸭等发明了诸多具有东北特色的名菜，大名鼎鼎锅包肉、京酱肉丝就是他的发明，沈隆在《闯关东》世界里开饭馆的时候，就没少参考他发明的菜。