孜然在早期被唤作安息茴香，安息的意思并非是对死者的哀悼，而是历史上赫赫有名的“安息古国”帕提亚帝国。

孜然的香气很特别，尤其霸道，如今这个年代，孜然还没有广泛流传，因此很多人不能接受孜然的香味儿。加之庖人们对孜然也不了解，不知该如何入菜，便放置在了一旁，久而久之落了灰土。

杨兼正想着如何给自己的饼食调味儿，眼看到孜然，突然来了主意……

杨兼在调料之中加了一些孜然，将各种调料搅拌均匀，然后倒入煮好过了凉水的面条之中，同样搅拌均匀，让每一根面条都沾满调料。

如此做好准备，杨兼竟真的烧了一大锅的油，杨瓒看的目瞪口呆，方才他不过“冷嘲热讽”一番，哪知道杨兼所做的这饼食，真的先下汤锅再下油锅。

何止是三郎主杨瓒，庖人也是一副目瞪口呆的模样，眼看着杨兼将调味好的饼食“刺啦”一声下了油锅。

杨兼答允了三弟杨瓒，要赔给他一份新鲜的饼食，不要起溲、不要餢飳、不要曼头、不要薄壮、不要汤饼、不要牢丸、不要粔籹蜜饵、不要豚耳狗舌。甚么样的饼食，能让见多识广的三郎主大吃一惊，食指大动呢？

无错——干脆面！

杨兼要做的，便是这干脆面。可别小看了干脆面，在现代干脆面虽不值甚么钱，但那可是百分之九十九孩子的童年，没有干脆面的童年，是不完整的。可惜……杨兼便没有这种童年。

杨兼小时候没人会给他买干脆面。年纪小的时候吃不了，年纪大一点儿父母离异了，更加没有人给他买过干脆面这种“垃圾零食”。后来杨兼长大了，成年了，学会了自力更生，学会了制作很多美食，杨兼格外喜欢干脆面这种小垃圾，每每一个人吃起干脆面的时候，仿佛能弥补童年的缺憾，堵住童年的阴影似的……

杨兼本有些发愁，南北朝的饼食的确十足发达，各个民族融合，美食也推上了一个高潮，但很多佐料都不齐全，虽确定要做干脆面，但不知做个甚么口味儿才好。