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农家小中医 紫云飞 776 字 2022-11-17

猪蹄的价格比肉便宜,才十二文一斤。

“这个怎么吃?”白术身体不好,时常出去走动的时候就顺便买菜买肉,从来没想过要买蹄子。

这就是没有女人的家庭!

“炖煮卤烧都行!”白艾道:“要不,我们就买猪蹄?”

白术不仅买,还给全买了。

吓得白艾直说吃不完。

“吃不完晚上再吃。”男人就是这么豪爽,反正都是吃,多吃一顿也没有问题。

猪蹄炖山药,味道不错。

最想干的是卤猪蹄。

这种味道离自己有两辈子的距离。

不过,说起来轻巧,真正打理猪蹄也是麻烦事。

白艾将火钩烧红了,然后一条条的烙毛。

不烙毛的猪蹄绝对会有一股骚味道。

烙得漆黑的一块块,还得慢慢的刮洗。

四只肥肥的大猪蹄子白艾差不多打理了大半个时辰。

“哥哥,你帮我砍一下猪蹄吧。”要砍成了小节还真是考验她的力道,最后只好求助。

白艾将砍成小节的猪蹄先用开水煮沸进一下血水,然后捞了一根猪蹄炖山药,当然,削山药这事还找白芨帮忙。

不得不说,白芨是一个很好的哥哥,让干什么干什么,从来不多话说。

白艾让他配一个卤料方:山奈、八角、丁香、白蔻、茴香、香叶、白芷、草果、香草、橘皮、桂皮、千里香、香茅草、排草、干辣椒等等。结果,好几样东西他都没有。