艾香这次买的是猪头肉和猪下水。

因为码头的都是苦力工，他们才舍不得钱吃好肉，猪头肉又便宜又能解馋，让人意外的是，县城的猪头肉比镇上的还便宜，才卖十文钱一斤。

猪头肉可以卖，猪下水就当打牙祭，唯一麻烦的就是不很难打理。

“我拿到河里去洗。”洪婶子道：“一会儿就洗干静了。”

这个时代的河水确实是清彻见底，不像现代被各种污染过的。

沿河边住的人都在河里洗菜洗衣服还有挑水回去煮饭的。

话说回来，上游的人可能在洗脚，下游的人挑回去吃，这样有点那个啥了吧。

等洪婶子去河边洗了回来，艾香坚持用井水再清洗了一遍然后开始教她。

在卤水上，艾香还没有下苦夫，只是边做边教了需要添加什么肉和骨头。

最后卤肉起锅的时候，路过的好些人都在喊洪老六，说他家当真是做生意挣钱了，顿顿饭菜都吃好的，搞得那么香。

第九十三章新添一样

“大哥，来吃一碗面！”

“大哥，今天吃点啥？”

“大哥，来二两还是四两？”

……

一连走了七八个人，刘家的女人亲热的招呼了几次，结果一个都没有留下来。

“不了，我今天吃凉粉。”