“爹,你真棒。”艾香不打算出头,所以这个小厨房团队挂的是张大厨的名头,给张光华说好了的每个月除了二两银子的月银外还有按桌提成,一桌给他十文钱。像今天有十二桌就是一百二十文钱的额外福利。
张光华却摇头不接受,说今天是艾大举人的贺喜酒席,他没有什么贺礼出点劳力算什么呢。下次再去别人家办酒席的时候再提成。
这份情谊艾香也收下了。
就不知道这口碑能不能打出去。
没料到,第二天何捕头就上门了。
“我爹腊月二十八满六十,我寻思着请这个张大厨去做,全包,这样更省心。”何捕头对艾长青道:“有劳艾大哥帮忙引荐一下了。”
生意上门,接待的是艾桔,在艾香和方茹的双重调教下他已能做到谈笑自由,也能掌握做生意的节奏。
“我也不懂什么全包半包的。”何捕头道:“就按昨天艾大哥这样的规格办置,二两银子一桌外加二十文钱一桌的加工费是不是?我就全交给你们,一共要办三十桌。”
好大一笔生意!
而且是第一单,艾香立即全神贯注的写菜单和注意流程。
“张大叔,没问题吧?”张大叔带了本家的两个侄儿打下手,三个人搞三十桌,艾香还是怕他有点怯场呢。
“没问题,你张大婶娘家奶奶八十岁有四十二桌我都办下来了的,只不过菜品没你这样丰富。”好些新式菜品张光华都是现学现卖的,只要操作方法得当了,咸淡和火侯他是把握好了的。