“好！”吴子义很乐意。

吴子义干脆没有回家，反正手上没拿什么东西，直接就过去：“我来杀！”

一伸手，那只小母鸡就到了吴子义手里，扯了鸡脖子上的毛，露出脖子肉，刀子一划，陶婶用半碗盐水接住，血就一条线往下流。放完血，烧得滚开的水就倒在锡桶里，吴子义将鸡扔进去，烫了烫，开始拔毛。

碗里的血凝固之后，用牙签划拉成小方块，然后倒进钵里炖，味道非常的鲜美。陶婶去厨房择菜。

常陵市的口味是好辣的，在整个南方地区，川味偏麻，湘味最辣。常陵市是湘省的地级市，算是湘味中的辣中辣了。

陶婶择好菜之后，剩下的就是吴子义来了。

如果要吃鸡肉，常陵市最普遍的做法就是小火炉炖，这种做法不会太辣，但是味道够鲜，肉汁调和，入口有嚼劲。还有种纯辣的做法，就是做成干锅，肉要剁成细小的块，辣椒要剁，可以适当的加点麻椒和香料，少水，小火熬制。边吃边熬。

第3章 老牛嫩草和都看彩票

“好香，小义，你做的吧，我妈做不出这香味。”

一个姑娘拖着箱子，在门口就大呼小叫。

“箱子放了，洗个手，赶紧吃饭，饿了吧！”陶婶挥了挥手，似乎又有点嫌弃的样子。

姑娘将箱子拖进房间，出来在厨房洗手：“好香。”

小火干锅熬得鸡肉油汁沸腾着小油沫，榨得吱吱的响。香味就在舌尖上绕来绕去。

“小义手艺真好！”

一块鸡肉在姑娘的嘴里跳来跳去，人也跟着跳来跳去。

“多大人，还好小义不是外人。”陶婶笑骂，“不然真嫁不出去。”