雅利奇这几日就琢磨一个北方的菜，这时候不知道人们做不做，不过不做也没事。

她叫喻忠海去膳房说了。

不多时午膳上桌，雅利奇要的那个菜就在中间。

用啥锅子上的，揭开盖子，上头排列的整齐的是肉丸子，这肉丸子不是一般的，而是萝卜丝混着土豆粉和肉泥蒸出来的。

肉丸子下面是粉条，红薯粉条，真是条状，看着就很劲道。

粉条下面是白豆腐，嫩白的豆腐被炖的看着都好吃。

再下面整齐的码着的五花肉，猪五花。一片一片，都是烧过的半成品，这会子被啥锅子咕嘟咕嘟着，肉片就自己颤动。

肉下面是土豆和白萝卜，土豆都看得出都沙了。白萝卜也嫩软了。

最下面才是白菜和黄豆芽。

这黄豆芽不是那种很长的，而是刚出芽，黄豆还很大的那种。

四爷……四爷他头回见这样的吃法，有点不知道怎么下筷子。

雅利奇看着那还冒着咕嘟的锅子笑：“砂锅就是这么厉害，离开火这么久还是滚开的。”

四爷嗯了一下。

四爷……我其实不懂砂锅。

雅利奇叫玉兰拿着木头铲子将这砂锅整个翻一遍，这一来上头也就入味了。

翻好了，雅利奇迫不及待夹了一块土豆给四爷：“爷尝尝？”

“这是民间的吃法，叫乱炖还是烩菜啥的，以后也不常吃，爷吃个新鲜吧。”雅利奇讨好。