烤鸭子的过程中，宁珞有帮忙要手摇柄，宁琼这边开始用小锅准备面饼皮，还有大葱和甜面酱。

麻鸭的腌制就要半个时辰，等烤出来，就要等一个时辰之后了。

“来大家请坐，现在由我们的宁大厨给大家做片皮鸭，等会请大家品尝完后，说说自己的感觉。”

这次宁琼一下子烤了五只白鸭，万一等会他们吃了不够还可以继续吃。当然如果品尝的过程没啥问题，福满楼就可以在他们的今日菜单上加一个最新主打菜，片皮烤鸭了。

只见宁琼扎着可爱的围裙，因为那只围裙上有一个鸭妈妈带着一群小鸭，在一起做游戏，因为做的是卡通样式，因此显得特别可爱。她手里戴着的是羊肠手套，手里拿着一把薄薄的刀具，动作十分的利索，那一片片的烤鸭就这么漂亮的摆在盘子中间，看上去十分的赏心悦目。

林珏指着宁琼手里的手套问道：“这是什么？”

“这是手套，是为了干净卫生才戴的，咱们厨房间的厨子们，以后做菜最好都戴这样的手套，我们可以告诉顾客，我们的食物干净卫生，让他们放心食用。”

“我能戴戴吗？”

宁珞早有准备，从口袋里掏出一只，林珏伸手要拿，她立刻收了回去，“一双一两银子哦。”

林珏不由朝她翻了个白眼，“小财迷，放心少不了你的。要是你那可以做，我定做一些好了。”

“成交，那这个就算是赠品免费给你使用吧。”宁珞笑着说。

林珏试过后，果然觉得十分好用，手感光滑细腻，接触东西时也不会觉得很笨拙。“这个容易破吗？可以接触水不？”

“放心我已经试过哪怕用针扎，都扎不破。”手套的口子里面缝了一段细铁丝，这样可以根据每个人手腕的大小粗细自己缠绕。等用好后，将铁丝拧开，挂在墙上通风下次使用时可以继续用。

“咦，真不错，好玩。”林珏小孩似的翻来覆去的看着手里的手套，丝毫没有想到这竟然是用羊的肠子做的。关键是宁珞用草木灰和皂角叶清洗的，上面没有丝毫异味。不然以林珏的精明能骗的过他。

“片皮烤鸭做好了，如果你喜欢吃鸭皮的脆爽，可以沾上一点点蜂蜜，或者沾上我们准备的甜面酱都可以。”

“这边是面皮摊在手上，加一些大葱丝，加上一些白菜丝，放两片烤鸭，慢慢的卷起来，两手捏着前端，再沾上蘸酱吃。”宁琼因为是第一次在别人面前说这么多话，做演示，等她说完看到大家都看着她，顿时羞的脸都红了。

“我姐说的很好，你们照着做，吃吃看。我也来吃一个。”宁珞说完，开始卷面饼。

林珏还有陈师傅都照着宁珞的动作来做，毕竟是大男人两个人的技术都不咋地。最后宁珞包的第一个给了陈师傅，宁琼亲自帮林珏包了一个。

等她递给他时，林珏对她说了声谢谢，宁琼顿时高兴的连话都忘记回了。

“味道怎样？”宁珞一脸希冀的看着各自咬了一口烤鸭卷的林珏和陈师傅。

“等下，我还没嚼呢。”林珏看着宁珞说道。

“噗，你快点吃。”

这时候陈师傅已经开吃了。吃完一口，似乎没觉察出啥味道，他又咬了一口，慢慢的品尝，这下他脸上的表情顿时亮了。“嗯好吃。有菜和大葱的脆爽感，又有烤鸭的香滑，还有蘸酱的甜味在其中综合着，反正这股味道很好很奇特。”

陈师傅觉得这烤鸭味道真的很好，他将自己能说出来的形容词都用尽了。

“你呢，林老板觉得这鸭子的味道如何？”宁珞看着林珏如此讲究的人，竟然不动声色的连续吃了两个卷饼才肯罢休，他的动作已经告诉她答案了。

“哈，我还是第一次知道鸭子可以这么吃，很好吃，我很喜欢吃。那么接下来我们怎么处理那剩下的四只鸭子呢，还有你们说还有一种鸭子的烤法，需要多长时间完成。”

“再有我想和你们谈一谈分红的问题，上次的沸腾鱼已经是我占了大便宜了，这次说什么也要好好的和你们分配分配。”林珏说完有些迫不及待的等着宁珞的答案。

“这个你问我姐吧，这个烤鸭是我姐的独家秘术。”宁珞说完看着宁琼。

“不用，我只要你收留我在福满楼干活就行。”激动人心的一刻终于来临。到现在宁琼才知道妹妹的良苦用心。看到林珏尝完烤鸭后，眼睛都亮了，她才知道他对这烤鸭技术是多么的看重。

一家酒楼最重要的就是技术核心，一旦你有了别人没有的技术，那就说明你离成功又近了一步。当然一家酒楼的成功不能只有技术而没有了细节，其他方面的细节也必须做到最好，让客人有一种宾至如归的感觉。