如今隐庐生意好，原本的人手不够，还是从其他酒楼抽了一批人。

上到斟酌口味的，下到加柴的，处处都要人手。

生意出乎意料的好，这一小地方容不下，扩张是迟早的事情。

迫在眉睫的事情便是收徒。

胡师傅不是不知情理的人，他一身的本事是赵家给的，教教小徒弟无可厚非，只是…

“女郎，您也知道，这厨子，是一辈子的事儿。咱们赵家做的蜀州菜，是传承，不能轻易就定。”

赵玲珑点点头，“传承家业，开山立派，是我赵家一直以来想要做的事情。所以开头再难，都得上。您这里先定着人选。我这边也会和家中商讨。”

胡师傅‘哎’了一声，送人走后，坐在惯常的椅子上长叹一声。

女郎心是好的，可她一女儿身，做做生意，算算账，族中人松松眼，就忍了。

这收徒养手艺，相当于掏家底给别人，那些人能愿意吗？

有一小弟子端了一小碟子上来，恭敬地请示，“大师傅，您看这一道红滚虾球，奴做得如何？”

被打断思绪，胡师傅夹起一块，半晌后赞许道：“不错，就是火候有点大了，虾肉外皮带点干。再练练吧。”

他认出这小子是赵家族中远亲，家里有重病的母亲，一直想要成为赵家的入门徒弟。

入门徒弟不比家丁或是奴仆，不说学手艺，光是一个月一两半的银子能养活一大家子了。

厨间这几日已经有好几个小子来试探了，毕竟隐庐生意这么好，人都想往高处走。

他不想打击小辈人，提高声音，“你们的心思我都懂，只是入门的事情还没定，我也不敢说什么。但有一样，你学得认真，能出好菜，女郎看在眼中，定不会亏待。”