汪大娘笑着说：“都是乡里乡亲的，给了我不少优惠，不过大家都挺好奇你这皮蛋。”

麦穗回答，“到时候我做出来了，请大伙儿尝尝，谢谢他们这么仁义。不过，干娘，我还是给你3两半的银子，不然我这心里过不去。”

麦穗从怀里摸出银子递给她，汪大娘不好意思收，“我都是你干娘了，还要你什么银子。”

麦穗坚持，“就因为是干娘，我这更不好占干娘便宜，干娘这银子收下，这两日还得要你和哥哥们给我帮把手呢，就当是辛苦费，你不收我都不好意思找你们帮忙了。”

“好，好吧……”

麦穗一再坚持，汪大娘只好收下银子，“那你有事尽管叫，这二月该种的也种了，你干爹也就是打理打理空田。”

第47章

柳家大姐姐

麦穗借来了干娘家收稻谷时用的那种半桶，四四方方的半米高，将等了一上午才放凉的几大桶茶水倒进里面，然后按照比例又放入盐、石灰和草木灰，搅拌均匀。

孙大牛和孙二牛负责运石灰和蛋这些体力活儿，麦穗和汪大娘就负责将蛋轻轻的放进半桶里，用木棍小心的搅和，让每一个鸭蛋都裹上灰泥。

然后用孙猎户自制的竹漏勺，将蛋一颗颗舀起来放进盛米糠的框子，裹上米糠。

见太阳已经升到正空，麦穗赶紧洗了手去菜地里把白菜割回来做饭。

麦穗蒸了白米饭，煎上鸡蛋，又炒了白菜，拌了个生萝卜丝，大家一起吃个便饭，便继续忙了。

人多力量大，麦穗一个人要干几天的活儿。这下几个人干一天就完了。

1020个皮蛋整齐有序的被麦穗用好几个大缸装着，放在地窖里。

这种方法做的皮蛋，等个20天左右，到3月初就能食用了。