“本人作为一名三级面点师，不得不承认，我比不上台上的四人。”

“我二级面点师也自认比不上。”

“能够进入决赛，还是有两把刷子的。”

……

擀好面团之后，高典拿刀切面。

切面考验的就是刀工了，面条要切的粗细均匀，不能少细后粗，也不能一细一宽。这就需要手稳心稳刀稳，切的时候不能犹豫，下刀要快、准、狠。

面条切好，高典要炸百合酥。

这是他早就心中思量好的顺序，如果先煮面再炸百合酥的话，那么等百合酥炸好，面肯定就坨了。

百合酥并不是那种必须趁热吃的面点，炸出来后放一会儿也没关系。

油锅里的温度逐渐升高，高典用手掌在油锅上空时刻感受着。

他没有带温度计，就怕比赛的时候不许用。

他早就考虑过这个问题，所以在使用温度计时，也在刻意的训练自己摆脱温度计。

好在皇天不负有心人，经过高典的练习，他可以摆脱温度计，只不过有温度计时，火候掌握的更好。

其它三人也基本到了炸这一步，时间快要结束，大家的烹饪基本都到了最后阶段。

没人在今天拼速度，那没有意义。

油温到了合适的程度，高典小心翼翼的把百合酥胚放进去。

在下油锅的时候，百合酥胚不能随意放进去，必须端端正正的放进去才行。