比如油温，利用手掌去感受，不是把手掌放下去炸。而是将手掌放在油上，利用手掌心去感受温度。

这样来确定油达到了什么状态，是几成热。

还有通过面点的颜色、形状、味道来确定火候等等。

高典只觉得收获满满，恨不得立马去练习。

吕彩霞讲了许久，把她能讲的都讲了。

讲完之后，吕彩霞离开了，同样留下一句，不懂的先问魏巧依，若是魏巧依回答不了的，再去问她。

魏助教继续营业，守着大家练习。

高典早已经迫不及待，准备好好练习一番，争取把火候这个基础给补足。

对于别人来说，火候很难掌握。

可是对于高典来说，没有那么难。

之前他不懂这些方法，现在懂了，他利用外挂，能够确定一个相对最佳的状态。

记住这个状态下的面点特征，下一次只需要达到这个特征，就可以了。

令高典没有想到的是，今天又出事了！

刚刚解散，挑选食材的人比较多，以往高典他们也是不甘落后，纷纷进入挑选食材。

可是经过昨天的事情之后，他们决定，先避开一下。

免得又发生冲突。

等基本上的人都挑选完之后，高典他们才去挑选食材。