评委们一边享受着，一边点评着，这味道让他们欲罢不能。

戴维·诺顿面色平静的听着，看着，嘴角流露出一丝不易察觉的微笑。

评委们享受结束，一人询问道：“戴维·诺顿，马卡龙的内馅是咖啡？”

戴维·诺顿点头道：“是的，是浓缩后的咖啡。”

“你是怎么做的？我是说，你是用什么方式，让它们在嘴里爆开的？”又有一个评委问到。

“在分子料理中，有一种叫做球化，就是将液体滴入溶液，在周围形成一层薄薄凝胶。而我就是利用了这个技术，将浓缩后的咖啡，做成一个个咖啡球，夹在了马卡龙的馅里。”戴维·诺顿解释道。

“原来如此。”

……

主持人这个时候说到：“请评委打分。”

很快，十个评委给出分数。

在去掉最低分和最高分之后，戴维·诺顿最后的得分是：

945分！

这个分数一出，众人惊呼，这几乎是目前为止，能够简单的最高分数之一。

长岛昭久才9175分，而戴维·诺顿却比长岛昭久高了两分多接近三分的样子。

………………

“这个戴维·诺顿果然很厉害。945分的分数，确实有些前十的实力。”兰元感慨道。