所谓叉烧，就是用去皮的猪五花肉卷起来，用棉线捆绑，在锅里煎过之后，再加入水、酱油、味淋等调料炖煮。

等煮的入味，冷却之后，解开棉线，再用刀切成一片一片的，这就是叉烧了。

长岛昭久制作叉烧，也有独家秘方。

他炖煮叉烧的时候，还加入了一些其他的调料，让叉烧变得更加美味。

汤和叉烧都在一边慢慢煮着，接下来他便开始制作拉面了。

另一边。

高典在等待着醒面。

这次，他在熬汤上面多花费了一些时间，不然现在都已经进行到削面这一步了。

拉面需要心与手紧密配合，手要稳，用力要均匀，心要静。

这样才能拉出均匀的面条，而不会出现中途断裂的情况。

关于拉面的技术，起源于华国，是后来才传入太阳国的。

随着本土化的过程，太阳国的拉面技术，变得和华国的拉面技术有些不同。

…………

“这个长岛昭久的拉面手法很专业！”邱卫君说到。

其余人纷纷点头认可，他们都是一级面点师，虽然擅长的方面不同，可是眼力劲儿还是有的。

从长岛昭久的动作中就能看出来，他的技术很好。

至于味道，他们没有尝到，便不得而知。