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面点大师 像极了随便 772 字 2022-11-19

“你做出来了?”魏巧依问。

“嗯!费了老大劲儿,我差点都放弃了。”高典感慨的说到。

一直连第一步都成功不了,他心情都变得浮躁起来,好在最后还是成功了。

魏巧依深深看了他一眼,心里惊叹高典的天赋异禀。

“继续加油!”魏巧依鼓励一句,随后就出了厨房。

高典用力的点头,饺子皮做成功,给了他极大的信心。

他擀出来的这张面皮,可以用模具切出四张标准的饺子皮。

高典拿起来时,都是小心翼翼,放入内馅,双手一捏,一个饺子便成型了。

中间圆圆鼓鼓,如同一个元宝一般。

四个饺子很快包好,这一步倒是没有太大的难度。

唯一需要注意的就是,饺子皮外层是糯米皮,比较粘手,需要双手沾上糯米粉,这样捏起来才不粘手。

白玉翡翠饺子不能煮,只能用蒸的水平方式烹饪。

因为最外层是很薄的糯米皮,若是放在水里煮的话,很容易将外层的糯米皮煮掉。

蒸白玉翡翠饺子,需要特别注意火候,蒸到里面的馅刚刚熟透就行,不能多蒸。

配方上有一个大概的时间,头一次做,只能根据上面的时间来蒸。

高典守着时间蒸好,关火起锅,把饺子端出来。