最后倒在模具冷却定型即可。

但是现在，也有改变制作方式的，不采用豌豆汁，而是直接将豌豆蒸熟，碾压成泥后，当上一些调料，然后用模具按压定型的。

两种制作方式，都能够品尝到豌豆的风味，清新淡雅。

当然两者的口感确是不同，前者如果冻，后者绵软如沙。

刘有生做的，是比较传统的翠玉豆糕，但是他使用的并非油菜叶汁，而是用薄荷、菠菜叶混合调制而成的汁。

这是他独特的改良方式，给翠玉豆糕增加一丝薄荷的清凉香气。

两人各自做着面点，不一会儿便都做好了。

面点自有工作人员端出来，放在评委桌子上，等待着测评。

莫主编见多识广，他从事的就是美食编辑的工作，对于各种美食，都有一定的认识。

“这是栗子酥和翠玉豆糕！”莫主编说到。

栗子酥他并非是看出来的，从外表来看，栗子酥只能看出来是某种酥类面点，但是具体是什么，就看不出来了。

莫主编之所以能一口咬定这是栗子酥，是因为他闻到了一股浓郁的栗子香味。

美食讲究色香味，而品尝美食者，也要注意观、嗅、尝。

“翠玉豆糕，倒是不多见啊。”苏闵感慨道。

“的确，这道面点做的人不多，能做好的更少，今天倒是有口福了。”另一人笑着说。

众人七嘴八舌的，讨论着两种面点。

刘有生表情淡然，但眼底却有一丝得意。