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面点大师 像极了随便 729 字 2022-11-19

但是高典没有那个条件,只能如此。

好在影响不大。

时间慢慢过去,为了将百合花的风味彻底提炼出来,高典花费了很多的时间。

这也让很多人大呼看不懂。

而此刻,荀云正在制作着九妙包子。

这道面点,便是荀云拿手的面点之一,也是他师父得意作品之一。

曾经,高典是见过这道面点的,在魏巧依的手上。

九妙包子是一种难度很高的面点,不仅仅是制作手法,还有对于内馅的平衡。

高典看了眼荀云,此刻他没什么事,需要等待百合花的分为被充分萃取出来。

而这个时候和面,还太早了一些。

这也导致高典出现一个空档期,可以看看荀云在做什么。

他这也是没办法的事,要知道油浸的百合花,时间越久,风味越浓。

为了缩减时间,高典都采取了一些特别的手段。

一是在猪油里放入更多的百合花瓣,二是将这些百合花瓣切碎。

这两种方式,都可以缩短萃取的时间,在短时间内,达到高典想要的效果。

当然这也不免会造成浪费。

如果是平时,高典是不会采用这种方式,他一般会在头一天就将其浸泡好,第二天直接使用。