这一步技巧上的难度几乎没有，真正的难度在于比例。

各种食材的比例。

如何将这些食材的味道结合到一起，使其互补，而不是互相冲突，这是一个浩大的工程。

现在的高典，还没有完成这方面的完善。

他现在用的比例，就是他试验出最好的比例了。

制作这道面点，中途还有很多不起眼的细节，这些细节往往决定成败。

某些地方，高典增加了一个看似不必要的过程或者步骤，这让跟认真观看他制作的王兆华三人，有些疑惑。

这些步骤在他们看来，完全没什么必要，不这样一样可以做出来。

杜大伟眼里也有些疑惑，不过他并没有觉得高典是在做无用功，而是在想高典为什么要这样去做。

杜大伟眼力是极高的，甚至比一些面点大师的眼力都要厉害。

他从小便跟着魏老爷子，跟着他见识过很多。

同时，杜大伟可以说是对自己师父面点最了解的人，即便是魏巧依，也没有他了解。

白玉翡翠饺子的创造，他也在现场，亲眼看着自己师父做出来的。

他对这道面点，极其的了解。

很快，杜大伟有些惊叹，因为他发现拿着看似不必要的动作，其实别有作用，能够让这道面点更加顺利的做出来。

至于味道如何，他没有品尝过，也就不做评价。