周家的安宅酒办的红红火火。邻居们也都很给面子，当家人都拖家带口的来了。男客那边，就由舅舅和周安招待，女客，则是舅妈领着周静招待。

半个月后，铺子装修好了，桌椅碗筷齐备，火锅也都准备好了，周安给大家开会，准备来个试营业。

“试营业？”奶爹不解，“营业”啥意思他懂，“试营业”啥意思，他就不太清楚了，这个词他还真没听说过。

“就是在正式开业前先营业一天。”看着大家茫然的眼神，周安解释道。

“那……不还是营业吗？就是开业的日子算法不一样。”旺儿道。

“这个…算了，不说这个了，奶爹，菜和酒水这块………”

“大少爷放心，这块都没问题。”奶爹连忙答道。

“那好，明天准备正式开门营业吧。只招待一百名顾客，全场两折优惠。”

“大少爷，这个价格能赚到钱吗？”奶爹一听，皱眉问道。他家大少爷要是赔了钱，可咋办哟。

“第一天嘛，不为挣钱，就攒个人气，到时候他们吃到嘴里，吃上瘾了，自然下次还会再来。”周安豪气的摆了摆手。这在后世，是常用的营销手段啦。想要快速的积累人气，让大家品尝到他们家的美味，搞个大优惠，就当是广告费了。

大少爷说的都是对的。奶爹一看周安坚持，也就直接开始准备了。

现在是杨婶在家里负责厨房那一摊，顺便带她的两个儿子。周嬷嬷的两个儿媳妇轮换着看孩子，并且负责打扫院子，周嬷嬷平时在舅舅家陪着妹妹，奶娘在家里缝缝补补，洗洗涮涮，其余人几乎都来店里干活了。奶爹做的掌柜，周叔因为识字会算术，做了帐房，周嬷嬷的当班的媳妇负责洗菜，她老公负责炒料，兴儿小福子和周嬷嬷另一个儿子负责跑堂，至于杨叔，周安准备过几天买一辆马车，让杨叔驾车。没马车，出门的确不方便，这几天就先跟着他在火锅店里忙活了。