这还不够,《养小录》里又说:酸青梅卤汁至妙,凡糖制各果,入汁少许,则果不坏,而色鲜不退。

看,专业食谱的记载就比冒辟疆写的容易理解得多,关键是糖和梅卤,要先用盐腌制梅子,在阳光下长时间放置,再加糖进行提炼,两者相加,才是“酿饴为露,和以盐梅”。

然后就可以喜欢什么加什么,长时间浸泡后,鲜花鲜果都会保持着原有的形态色泽,成为了天然无添加剂的蜜饯。

孟飞龙举手:“那花露究竟是什么鬼?”

“花露就是拿掉蜜饯以后的汤汁呀。”孟樱抚摸着狸奴,对弟弟眨眨眼,“因为别人只吃蜜饯,而董小宛却别出心裁用了花露,所以才会流传那么久。”

孟飞龙:“……突然好希望高考考这篇文章,我保证可以拿满分!”

“就是不知道好不好吃。”孟樱看着罐子叹了口气,“要明年才知道呢。”

是的,他们才刚刚开始第一步,距离品尝到董氏花露的风味还早得很呢。

孟飞龙:白流那么多口水了。

吃过晚饭,孟飞龙终于摸到电脑开始打游戏,孟樱则和霍云松在书房里下棋。

霍云松第一次感觉到了头疼:“阿樱。”

“嗯?”孟樱拈着棋子皱眉苦思。

霍云松试探着问:“不然,我给你读本书吧。”

他说得委婉,但向来迟钝的孟樱在此时竟然分外敏锐起来:“你是不是嫌我下得不好?”