屋子不能太热，太热会干、发臭，也不能太冷，会结冰停止发酵。

发酵两个月以后等有发酵的刺鼻味道就可以拿出来清洗，切片晾晒，晒干以后二月十八就可以掰碎加水、盐下酱缸，开始晒酱。

……

晚上社员们把大酱砖摔好包在篓子里，一个个依然精神得很，“队长，明天十九去赶集啊？”

“今年布票还没发呢，队长，啥时候发啊？”

周诚志道：“我只管给你们放假，不管这个，问书记。”

就有人去问张根发。

张根发道：“怎么也得二十五六，急什么，二十九赶年集也不晚，好像你们有几十丈布要买似的。”

以为个个都是劳模呢，哼！

虽然没发布票，可集还是要赶的，眼瞅着就要二十三过小年，家家户户都要置办辞灶的供品呢，再说都还没有请灶王像呢。

辞灶的时候要有烧纸、酒、粮食、糖瓜、鸡蛋、肉等，这样才能把灶王爷招待好，请他上天言好事，下界保平安。

就算现在吃食堂各家不做饭，但是祭灶辞灶还是要的。这是一个祖辈留下来的习俗，从这开始就正式拉开过年的序幕，要祈求一家平安，来年五谷丰登……

所以，小年是一定要过的，还得过好。

尤其二队一队分了钱的，觉得往年紧吧祭灶的时候没供肉或者没酒，今年有钱怎么也得弥补一下从前的遗憾吧。