又给剩下2人中的一人下达了命令后，刘一峰让最后一人去生火，然后把手中罐里雪白的动物油脂放入铁锅中。

不多时，油就化开了，整个厨房都是油的香味。

接过帮厨们研磨好的香料粉和葱花，刘一峰把香料粉，盐和面粉放入一个空碗中，用木勺舀出热油倒在混合好的面粉上。

再搅和搅和，一碗油酥就做好了。

包括张掌柜在内，厨房中的众人都看傻了，完全不知道刘一峰在干什么，这和自己印象中做花卷的样子不一样呀。

端着装有油酥的碗和葱花的碗，刘一峰走到已经提前按照他的要求把面团擀成薄薄呈方形的面皮面前。用木勺把油酥均匀的抹在了面皮上，撒上葱花，最后把面皮卷了起来。

用菜刀切成拳头大小的剂子，再拿一根筷子压在剂子中间，拉住剂子两边一手向左一手向右这么一拉一拧，一个花卷就做好了。

又做了5个后，刘一峰就准备偷懒了：“你们来。”

在刘一峰抹油酥的时候，4个厨子脸上的不屑就已经消失了，全是凝重。刘一峰切出剂子拧出花卷雏形那一刻，他们心服口服了，只想等蒸好后赶紧尝尝味道了。

结果刘一峰居然让他们亲手操作，他们这次不仅不会觉得生气，反而暗自有些感激了。

“不是这样，抓住两边，一手朝内一手朝外同时拧就是了。”

“哎，你轻点，这是面团不是肉，你看你都扯断了。”

“你拉那么长干嘛，你要做油条嘛？”

“你就是做馕的那个厨子是吧？我让你做花卷你给我压成馕是几个意思？”

刘一峰捂住了脸，看向张掌柜的眼神中全是不解：你这几个厨子就这水平，你这间店居然都号称东山州少有的味道不错的店。

张掌柜也有些尴尬，打了个哈哈瞪了自己的厨子们一眼，说道：“冯老弟，你再拧几个，让他们看看。”

“那看好了。”