叶佳瑶说着就撸起袖子，准备干活。

宋七道：“新嫂子，让姜婶弄就行了。”

“没事儿，我自己来。”叶佳瑶从篮子里捡了两个西红柿，一根黄瓜和一根胡萝卜，舀了一勺水来清洗。

做饭可是她最大的兴趣，除了这个，她也别无所长。

宋七和姜婶目瞪口呆的看着叶佳瑶娴熟地挥舞着菜刀，将那牛里脊切成小小的丁，几乎每一颗肉丁都一样大小，十分均匀。这刀工了得啊！两人心下感叹。

叶佳瑶也不问姜婶，哪样是料酒，哪样是酱油，哪样是醋，瓶子打开一嗅，就开始调料，往切好的牛肉丁中倒了酱油、料酒，再是一小撮盐和糖，两片生姜，搅拌均匀。

腌好了牛肉，叶佳瑶又开始切黄瓜和胡萝卜，一样切成小块的丁。

姜婶不知从哪摸出几个香菇：“姑娘，香菇要吗？”

叶佳瑶面上一喜：“要要，有这个更好。”香菇可以提味，等同于味精，但市面上的味精吃的不放心，她们家都是自制鸡精的，这个年代估计也没有味精，改天她自己来做鸡精。

准备工作就绪，叶佳瑶往锅里下了一勺油，等油沸滚，把腌好的牛肉往里一倒，快速翻炒两下就装盘，牛肉本来就鲜美柔嫩，要是过火就老了不好吃，用滚热的油爆炒几下，马上出锅，才能保持肉质的鲜嫩。

鸡蛋已经打好，炒成碎碎的蛋花装盘，接着下香菇翻炒，等香菇的香味飘起，再下萝卜丁，最后才是黄瓜，等菜炒到五分熟装盘。叶佳瑶把两碗剩饭倒进去，等米饭都揉开了，味也调好了，最后才把炒好的配料放入锅里搅拌。