烤好的鸭子，片了皮，配上黄瓜丝儿，大葱丝儿，还有钟祥早就烙好的薄面皮，一小碟她自 己调的蘸酱装盘。北京烤鸭的吃法，在这时代还是挺新鲜的。

锅里油已经滚热，下切成菱形的胡萝卜片、玉兰片和青椒片炒至六成熟，装盘，再下乌花爆 炒，控制好火候，混入已经炒好的胡萝卜等翻炒两下，旋即出锅。葱姜蒜末油里爆香勾芡淋在乌 花上。这样做出来的乌花肉质鲜嫩，柔滑爽口。

这边乌花完工，叶佳瑶换个炉灶爆鳝段，立即有人去清理那口锅。

她是换锅不歇人，统筹安排片刻都不浪费，下料全凭经验，根本无需品尝，而给她打下手的 几位帮厨默契有加，根本不需要她吩咐，看她在做什么就知道下面他们该做什么。一道道色香味 俱全的美味佳肴源源欢铣噬喜妥馈做完最后一道鲤跃龙门，叶佳瑶把锅铲一扔，大功告成。

半个多时辰连轴转，当时全神贯注不觉得累，现在一松懈下来都有眼冒金星的感觉。

当厨师绝对是累人的活，就想不通那些大厨们怎么都长的油光满面，腰圆肚鼓的。

“剩下的活就交给你们了。”叶佳瑶吩咐一声，自己去找了张椅子坐下歇息，今天腰特别酸，是 不是亲戚要来了？好像还没到时间，叶佳瑶想了想，终于找到罪魁祸首，都是那只蠢驴害的，太 凶残了，跟野兽似得。

叶佳瑶正在腹诽，阿福来传话，说楼上水仙阁的客人请她去见一见。

“水仙阁的客人？谁？”

阿福道：“那人自称褚将军。”

叶佳瑶想起来了，那个被琉璃射瞎了一只眼的将军。

尼玛，老娘现在低调的恨不得钻地缝里去，你们这些曾经的受害者能不能别再来折腾老娘？ 老娘可不稀罕当什么英雄。

“不去，就说我在忙。”叶佳瑶拒绝。

“小的说了，褚将军说，等您忙完了过去。”