就像桌前先来的这个男人。他每天晚上都会过来吃面，而且肚量好的吓人，每次都是三大碗。

舀了两匙辣油搅进碗里，老板把面碗、酱碟和一副竹筷放进托盘，慢慢的走出去，把面放在后来的那人面前。那人二话不说，立刻把头埋进面碗里去。

吃了两口，他还含糊不清的说：「唔，辣的刚刚好！」

先前来的那个男人已经吃完两碗，速度终于缓了下来，开始慢条斯理的品尝第三碗。

老板慢慢的坐回柜台里面去，把碗从盛满清水的大木盆里捞出来，挨个儿擦干。

碗是青花大瓷碗，很厚实。

高汤在压着火的炉子上炖着，沉郁的香。

店里的人始终不多，有人来了，有人去了。铜板叮当作响的放在桌上，还有一个老客人，总喜欢把碗扣过来放，钱就扣在碗下面。

老板把桌上的碗和钱都拢起来，钱叮当响着落进竹筒里，碗迭在一起收回来，泡进水盆里。

今晚看来不会有多少人来了，雨好像越下越大了。

汤还有半锅。

老板把锅盖压好，把火熄掉。

然后他打开店门，想把那挂在屋檐下面的灯笼取下，再收起招牌。

招牌上水淋淋的，「沈记汤面」这几个字现在是真的汤汤水水都有了。

老板看看那招牌上「沈记」两个字，无声的笑了笑。把招牌放在门里面，然后踮起脚取下了灯笼。

等他想要关门的时候，忽然间裤脚一紧。

他吓了一跳，手里的灯笼晃了一下差点烧着。

有一只手，把他的裤子给抓住了。