第87页

“黄金帝企鹅虽然能力强,但是肉并不好吃。它的表皮的脂肪太腻太浓稠,更适合做胶制品。里面的精肉完全没有脂肪,无论是生的还是熟的,口感都太柴了,而且除了蛋白质之外,几乎没什么营养。”水银解释道,“所以黄金帝企鹅的肉虽然没毒,但是并不算食材类。工业用和药用倒是普遍。”

“不一定哦。”慕白围上围裙,戴上厨师帽,“虽然那精肉或许单独作为主要食材不好吃,但是它可以做成配菜或者调味料啊。”

说着,慕白就开始制作起来。

他这次制作的佳肴非常简单,总共用了不到半小时的时候。其中二十分钟还是蒸的时间。慕白这次做的,是最最最最朴素的肉臊蒸蛋。

慕白将黄金帝企鹅的脂肪放入锅内,在气压90锅的温度恒80度的时候,脂肪开始缓缓化开,并且释放出极其清香的味道。

只是这个简单的步骤,就让水银和易玄惊讶的甚至有瞳孔放大的趋势。

新的食材或者说是调料,诞生了。

慕白将切碎的精肉用极光盐腌制后,放入油中炸熟备用。黄金帝企鹅的蛋也已经和极光盐以及冷却的黄金帝企鹅的脂肪搅拌完毕,放入锅中蒸制。二十分钟后,蒸蛋出锅,再浇上做好的肉臊子。一碗简单至极的肉臊子蒸蛋就做好了。

“尝尝看味道如何?”慕白笑眯眯道。

第四十七章

“味道调和的极致就是返璞归真。我还担心你着眼于味道而忘记了食材本身的美味,现在看来是我多虑了。”木三爷爷一边笑呵呵的吃着蒸蛋,一边说道,“小白,把这个配方公布之后,你大概就有评选十星级厨师的资格了吧。”