不过毕竟是第一次烹饪新鲜的黄纹鱼，夏铮将黄纹鱼可食用的各个部位切下来一小点，先是尝了一下生肉的感觉，又在滚水里烫熟了又尝了一遍，最后用油炸和火烤又尝了一遍，这才对新鲜的黄纹鱼的味道有了初步的概念。

毕竟是海域，新鲜的黄纹鱼有一种属于海水的腥味，对于喜欢海味的人来说，可能是鲜味，但对于不习惯的人来说，就太腥了。

黄纹鱼的肉的确如之前了解的那样，充满着油脂，其中肚腩上的肉油脂最厚，甚至能煎出油来。

鱼肉煎出来的油则没有海腥味，而是有一种鱼肉特有的清香甘甜，口感也没有动物、甚至一般的植物油的厚重感。

当然，这种油可能会少一些油类本身的香味，但对于一些喜欢清淡口味的人而言，则是上好的用油。

不过听说这种油不易储存，容易变质。而因为其本身口味太过清淡，成分也不稳定，加入任何天然的合成的防腐剂都会变味。就算真空保存，不稳定的成分也会自动变质。

所以黄纹鱼的油只能现做现用现吃，喝新鲜的黄纹鱼一样，是只有在海绿星才能吃到的独有的美味。

不只是鱼肉的油脂，黄纹鱼的鱼肝也十分肥厚，能煎出油脂。

这种油脂也不易保存。

鱼肝油的口感就比鱼肉要厚重许多，并且带着些许腥味和苦涩，但对于当地人而言，是比鱼肉煎出来的清淡的油脂更为美味的存在。

而黄纹鱼的鱼肝油营养丰富，所以也被做成胶囊或者和其他成分一起做成药品。当然，这时候就不会在乎其味道和口感了。

黄纹鱼作为海鱼，小刺不多，其主骨磨碎了，也是不错的鲜味调料。