硬是拉住夏飘飘,让苏碗碗一人离开前去参见比赛。
斗味场,顾名思义就是专门用来比赛的一个场地,斗味场上摆放着众多土灶,连着土灶的是两张案板和一个水缸,在斗味场的边缘挨着一排是各种鲜活的食材。
苏碗碗随着参加比赛的人一起进入斗味场,身上啥都不能带,只能用里面备好的食材,不过刀具什么的倒是可以带在身上。
苏碗碗看着前面一个孔武有力的厨师,后背背着一把大的锅勺刀具,心中暗自腹诽,只不过是一个比赛而已,至于背着全部家当过来吗?
在她刚腹诽完之后,一阵锣鼓响起之后,接着听站在斗味场最高处的人大声喊道,“欢迎月北城的各家厨师前来参加月北美食节比赛,在比赛正式开始前,先来宣布这才比赛的食材是,鱼和羊,配料各种不限,但是,只等在斗味场里选择,不能私自带食材进来,好了,现在比赛正式开始,时间为半个时辰,做不出者或是味道不对主题者一律直接淘汰。”
苏碗碗心中咯噔一下,主题为鲜,食物是面,而且食材是能是鱼和羊肉,天呢,这是为难死她的节奏吗?
看似一个简单的美食节比赛,原来是那么的紧张,她太过于不在意了,看来,现在必须打起十二分的精神来完成比赛。
站在斗味场,看着大家已经在准备食材。
苏家餐馆的死对头胡老二已经选用香菇最配料,还有那个背着大锅的男人,显然准备用鱼来做这次比赛的主题和食材。
反观她一点思绪都没有,这可怎么办?
鱼和羊,正好是一个鲜字,可现在她能用什么食材呢,鱼还好处理一些,羊啊,苏碗碗抬头看着远处圈着的羊,不行,羊的膻味太难处理,现在只能用鱼了。
选鱼的话不能要选哪种没有一点腥味的鱼,最好是鲶鱼,心中一想,苏碗碗赶紧去找鱼。
“咦,好奇怪啊,这里怎么会没有鲶鱼呢?”苏碗碗挽起袖子在大水缸里不停的找寻,竟然没找到鲶鱼,真是奇怪。
倒是八爪鱼和虾子被找出了好多,“讨厌,怎么会没有鲶鱼……。”颓废的放下手中的捕网。
时间紧迫容不得她多线,一个闪亮的念头划过,苏碗碗响起自己在现代经常做的一道面点,海鲜汤面。
就是它了。
先把虾子和鱿鱼捞出洗干净,切出鱿鱼须备用,然后开始磨面、和面、揉面,苏碗碗选用今年最新的麦粒,个个麦粒饱满,磨开的面粉还能闻到阵阵麦香的味道,就是这个时候,加入少量的水和蛋清,一起开始揉面,接着就是拉面,对的,还有那个碱水。
两个锅子一起备用,这边的锅子里面放着虾子和鱿鱼须加一下花甲,大火炖过之后文火慢炖,现在已经出了浓白的汤汁。
另外一个锅子的水已经烧开,快速的把已经拉好的面放入锅中,大火煮熟,捞出放入已经熬的浓白的海鲜汤汁里面。
过后装入碗中,加入姜丝和葱丝,更加鲜艳亮眼的是苏碗碗摆放的非常好看,在短暂的半个时辰之内,面粉的揉和拉面,最耗费时间的是在熬制海鲜汤的那块,都顺利完成。
接着一阵打锣的响声,“时间已到……。”
没等主办方说话,已经有人准备离开火灶,短暂的时间还是有人没做出来的,毕竟海鲜这种东西,处理不好,会产生会大的腥味。
苏碗碗满意的看着眼前的作品,没想到的一个小小的美食节比赛能带出她久违的做菜热情。
经过一轮轮的比赛,走到最后的竟然有她,没被淘汰哎。
苏碗碗看着身边和她并肩而站的五个人,除了她之外那个背着大锅的人还在,隔壁的死对头也在,剩下的两个一个外来游学的厨师,另外一个竟然是个和她差不多大小的孩子,还是个男孩子。