这边翻手把清洗好的香芋切成成人拇指大小的不规则丁状,留有备用,接着开始烧锅、放油,入绵白糖,不停歇的快速翻炒,只等里面的绵白糖和油变热拉出糖丝,苏碗碗把香芋丁放入里面之后继续不停的翻炒,那种速度和力量是一般人感受不到的。
这个拔丝香芋和现代的不太相同,在之前杨老婆婆给的菜谱中又提过,拔丝讲究的是火候、速度和力量的比较,这其中差了那一个都是失败品。
铁锅带着热气,腾腾的灼热了整个人的身体,苏碗碗忙个不停,脸颊上落了许多的汗水都不晓得,老婆婆看着心疼却非常的满意,小辈人中就应该有这种料理热情。
一刻钟过去,看着锅里已经快要完成的料理,苏碗碗伸手抓了一大把的白色芝麻洒在上面,接着开始翻炒,非常考验力量的炒锅。
看的出她手艺的确进步了不少,谁能像她一样把芝麻炒的细细均匀,每个香芋丁上至少沾着二十颗芝麻粒,之前上了一层生分的香芋块在糖丝的包裹下已经很香甜酥软,现在又加了一层芝麻。
芝麻在油锅里炒过,味道更加浓香,配着香芋的香甜,整个可谓是一道极品的甜点小吃。
“奶奶,你尝一下看味道如何?”苏碗碗盛出一些递给了奶奶。
“很好,味道、火候以及糖的分量拿捏的极其到位,没想到你小小年纪竟有如此作为,非常了不起。”吃到嘴里外焦酥香甜,里面软绵可口,里面香芋的软加上外面糖丝的甜和香,真的融化了整个人的口腔。
“那我端出去给大家尝尝看。”被人认可真的是很重要的一件事,被人肯定才能更加的努力去完成下一个料理。
苏碗碗把食物给大家端出去,外面的人已经坐在桌子上吃着她炸的薯条,尤其是祥和村的小孩子们,吃的那叫一个欢快,嘴角沾着红色的番茄酱。
看到苏碗碗出来大声的喊道,“哥哥,哥哥,你拿了什么好吃的……。”
丁玲也跟着小孩子们一起走到苏碗碗身边,“苏公子,你又做了什么好吃的?让我看看。”
“这个是甜食,小姑娘家喜欢,你吃吃看。”苏碗碗本能的拿起一颗塞进了丁玲的嘴中,她真的把丁玲当成了好朋友一样看待。
丁玲这小姑娘面容清秀可爱,身材纤细玲珑有致,而且,更重要的是她也喜欢吃,更喜欢研究吃的东西,苏碗碗才那么喜欢她的。
猛地被人塞进口中食物,还是心中有感觉的男子,丁玲面色娇羞,端着苏碗碗手中的盆子直接离开,弄的她不清楚自己做了什么事?
算了,反正她也要回厨房帮忙的,即刻转身苏碗碗要进入厨房。
还没进去被人挡住了身子,一个回转带动她躲在一边的角落,“你玩的挺开心?把这里当成自己家了?”原来是唐煜拦住她了。
“唐煜你发什么疯啊?大白天的别抱我。”大白天的搂搂抱抱多不好,还是两个男人,不成体统,让外人看到怎么办?
“那晚上就可以抱喽?别四处留情,我看那姑娘已经被你迷的神魂颠倒,小心误了人家一生。”他可是看的清楚,那个才刚见面的姑娘就一副心思挂在她的身上,明明是一个女人却招惹了女人爱慕,他头疼很。
“你说什么呢?我和丁玲是朋友,你这脑袋竟装一些色色的东西,放开我,我要去厨房帮忙去了,过了今天我们就可以走了吧,浓汤也吃了不是吗?”这才是她为何那般努力为大家准备食物的,不仅是他们要吃祥和村的神仙浓汤,还有就是,他们偷偷的私藏了人家一颗果子呢。
她这样努力为大家准备料理也算是对祥和村民的一种补偿吧!
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薯条大家会做,这个拔丝香芋也很好吃的,自己可是试着做一下,在做的快好的时候放点芝麻,真的很好吃。
☆、第七十一章:食在当下
“你还知道我们要走?”缠住她的手臂不放,唐煜紧紧的抱了她一下,心中暗想,怎么现在才发现即使没有他,她一个人也可以活的很好,貌似根本不需要他。