因为，香菇干在晒成干的时候已经把香味全部紧闭在香菇内部，水分晒过之后剩下的便是香菇的美味。

而新鲜的香菇呢，里面水分太多吃着远不如香菇干的味道浓重。

这也是为什么大部分人愿意用香菇干做料理，不仅仅是香菇干用的方便还有味道会比新鲜的香菇更加的好而浓。

鱼、首选的自然是银鳕鱼，可现在根本没时间去捉银鳕鱼只能用现成的鲶鱼做，鲶鱼看上去丑而憨可它的肉真的很细腻，完全可以和面粉相比较。

一条鲶鱼直接剖开取出最好的肉其他的位置直接扔掉，她只需要鲶鱼肉最肥美的位置。

鲶鱼的肉裹上面粉准备炸，而之前准备的虾子已经完全捣弄成了细腻的肉蓉，和鸡蛋黄一起搅拌弄成一个圆圆的丸子状依旧是过油轻炸即刻捞出。

只有香菇是泡开之后整颗的放入锅中，香菇加入料开始小煮会产生出一种粘稠状，到那个时候预示着火候已经够了。

☆、 第111章：入食宝寺 []

准备好盛东西的盘子，苏碗碗先是用一层从那家早茶店借来的生菜的叶子铺满整个盘子底儿，盘子之前是用热水泡过，所以不用的担心盘子太凉而使料理味道大减。

这边香菇还在小火温着，炸好的虾丸金黄似太阳，本身就是混着鸡蛋的内黄一起炸的，看上去颜色更加的鲜艳无比。

如此鲜艳的颜色自然是放在中间的位置，接着把炸过的鲶鱼片放在一侧，跟着便是香菇放在鲶鱼片的旁边，鲶鱼片的另一边放的是过了卤的豆腐。

她做的金玉满堂要求便是这样，鲶鱼片的两边放的是豆腐和香菇，最里面放入的是虾丸，之后这些残料分别浇上刚才做香菇剩下的酱料，做厨师的最怕就是浪费，他们会花尽一切心思把能用的全部用上。

最后做的便是摆盘，眨眼看去整个装盘已经完成，可还有一点不足，那就是两边缺少装饰品。

快速且了南瓜成墩的样子，一点点的摆放在外围，在三种料理的中间位置放入用菠菜汁做的面条，绿色面条看上去绝对起画龙点睛之作用。

一盘子的金灿发亮，四周又加上绿色的食材做陪衬极其完美的料理。

苏碗碗这边已经完成，但身体感觉不行太不给力，胸口闷哼难受。

唐煜在旁边看的心疼，见她面色带笑依旧端着料理往前走。

在她完成料理的那一刻已经敲响了身旁的锣鼓，现在大家的眼光都在她身上，她每走一步都至关重要且不可出错。

“你是苏碗？”审凭的是一个大胡子老头，绷着脸看着不要好相处。

苏碗碗点头说道，“是，月北城苏家餐馆苏碗……。”她终于可以大声说出苏家餐馆了。

要是大哥在就好了，他肯定会为她加油吧，其实她自己心中也不确定。

苏碗碗就站在前面一动不敢动，看着他们在一一试吃，这些人应该是北岳山巅里面的人，望着背后巍峨的高山，真想能进入看看里面是怎样的一副传奇盛况？

“通过，下一位……。”老者品尝之后说道。

接着便是一个年轻的小厮伸手敲了下锣，大声喊道，“苏碗进……。”

如此她才算是过了初赛，真好，终于可以进去了。