钱这东西还是揣在自己兜里稳妥,虞凤翎倒也没有拘礼。那人参本就是她费了好大功夫才挖到的,这钱自然该进她的口袋里。
临水镇瞧着不大,医馆倒有好几家。虞凤翎直接去了离猪肉铺最近的那一家,刚刚路过猪肉铺的时候她瞧着猪蹄和肥肠还怪新鲜的,便有心给大家做点卤味儿来尝尝鲜。
卤料需要的材料,大多在医馆都能买得到。虞凤翎替崔明宣抓了几幅疗伤的中药后,便又买了一大包的卤料,什么八角,桂皮,山柰,小茴香,香叶,甘草等,医馆里几乎都不缺。这一堆卤料的价格倒是比那几幅中药贵上许多。
进了一趟医馆,虞凤翎便花去五两银子。看着那一包卤料虽然有些肉疼,但卤料这东西,不是一次性使用。放个几天是没什么问题的。
既然打算做卤味儿,何不多弄一点儿。虞凤翎在猪肉铺上买齐东西后,便又去卖家禽的地方买了些鸡鸭。鸡蛋鸭蛋什么的,自然也没少买。
买东西的时候不觉得,掏钱掏得特顺手,这不知不觉的崔母给她的八两银子便只剩下不到一两银子了。
虞凤翎控制住自己还想要疯狂购物的冲动,在一个老伯的手里买下一个背篓后,便背着满满当当的货物去杂货铺和崔母汇合。
崔母正打算去找她,这会儿见她过来,赶忙上前接过她怀里抱着的那些鸡鸭蛋。
崔母近来被虞凤翎把胃口给养叼了,再也不是初到上落村时,恨不能顿顿稀饭下盐巴的那副穷酸样。口腹欲又被勾了出来,但瞧着那一背篓还是有些肉疼,“怎么买这么多,花了不少钱吧。”
“恒儿身子弱,得吃点儿好的。”虞凤翎不想多费口舌,不仅把崔之恒挂在嘴边,还把裴家兄妹也给拉了出来,“我算了算时间,估摸着这两日表兄和筱筱会来家里一趟。这么一看,我买得并不多。”
崔母一听这话,果然没在多说。
米粮压人,两人干脆包了牛车回去。稳妥起见,虞凤翎花了几枚铜钱从杂货铺买了几个麻袋盖在上面,这么一来别人即便是瞧见牛车上有东西,但也不知道买的是什么。
崔母见状眉头紧皱,虞凤翎见她一副又要开始说教的模样,赶在她前面开了口:“等得空了,我打算再去山里挖点春笋回来,背篓没有麻袋实用,不算浪费。”到时候麻袋封口封严实,都用不着费力去抬,直接滚下山。省时又不费力。
两人赶在太阳落山前到了家,到家后虞凤翎便没闲着。先把抓的中药取了一副倒进药罐里用水泡着,然后便开始淘米蒸饭。
山药还有不少,她打算用来炖大骨汤喝。怕没有下饭菜,又抓了一些萝卜干用水泡着,打算等会儿拌着吃。
筒子骨不好处理,她买的时候便让屠夫替她处理了一下,眼下操作起来倒也方便,放入野葱和姜片烧开焯出血水后,便捞出来倒入清水里开始慢炖。
骨头汤熬得越久汤色越浓,拿来拌米饭吃很是开胃。山药下早了容易炖烂,等锅里水开一段时间后,下入最合适。
这头骨头汤下锅后,虞凤翎便把肥肠给处理了一下。
鸡鸭,和猪蹄处理起来相对简单一些。她这种大客户有点要求店家基本都会满足。不用费力去一通乱砍,倒也省事儿不少。
肥肠处理干净后,虞凤翎便把鸡鸭,猪蹄等统统冷水下锅,加葱姜和烧刀子焯水后捞出来洗净,然后重新放入锅中。煮好的鸡蛋和鸭蛋剥壳后也放入锅里,加葱姜和在医馆买的那些卤料。
虞凤翎份量买得足,用纱布包好后,分成了好几份。做一次卤味儿放一包卤料下去,为了起到上色的作用,她又往锅里倒了一些酱油下去。加入适量的盐巴后,加入清水在锅里,然后盖上锅盖焖煮小半个时辰就可以了。
为了使其入味儿,浸泡一晚后味道会更佳。
不多时,卤料的香味儿就盖过了骨头汤的味道。崔明溪寻着香味儿走了过来,“二嫂,弄什么好吃的呢。我在卧房里都闻到了。”这得亏她们住在村尾的方向,周围没什么邻居,不然的话怕是要招来不少嘴碎的。
崔之恒跟在后面,吸吸鼻子,一脸乖巧的问道:“二婶,做什么好吃的呢。”
虞凤翎看着崔明溪身后的小尾巴,笑了笑,“做了点儿卤煮,得明日才能吃。”
崔之恒“啊”了一声,可怜兮兮的望着虞凤翎,“那我们今晚吃什么,饿肚子?”
崔明溪抬手揪了一下他的脸颊,“小馋猫,还能饿着你不成。”
崔之恒冲她吐吐舌头,“小姑姑才是馋猫,我不是。”
虞凤翎见两人馋得厉害,捞了两个鸡蛋让两人端去吃。耳根子清净后,虞凤翎把崔明宣的药给熬上。