王唯一抱着钱罐子清点钱数, 蹙起眉头，“长衍，我们亏了。再这么干两个月, 咱们家家底全都得赔进去。”

殷长衍懵了一下。

赔了？

不至于吧。

他下面条的手艺虽然达不到顶尖，但远不置于难吃，没道理会赔。

“是不是你数错了，再数一次。”殷长衍等不及, 直接上手, “你去一边坐着, 我来数。”

真的赔了。

殷长衍双手环胸反思了一会儿, 抿了抿唇道，“我煮的面很难吃吗？”

“反正跟好吃不沾边, 太素了，太寡淡了。”王唯一实话实说, 认真建议道, “改卖葱油拌面吧, 那个会好卖一些。”

殷长衍俊秀的脸上满是挣扎, “试一试吧。”

第二天一大早, 殷长衍开始慢吞吞地做葱油拌面。

凉猪油用热锅烫化，煎一把小野葱到焦黄。捞出小野葱，放酱油、自己熬的清酱化开, 加一点儿沸水烫一会儿, 放到一边。

下面条。煮熟后过凉水捞出装碗, 放两根烫好的挺阔青菜, 舀一勺葱油放在上面, 再撒几颗花生粒。

殷长衍把面端给客人。手悄悄地在围裙上蹭去油, 这种油乎乎的玩意儿真的有人会喜欢么。

客人拿筷子挑起面条, 尝一口后，面露惊讶，大快朵颐尽数吸溜进肚。

边咽边说，“老板，再来一碗。”

面馆当天就爆满。

殷长衍忙到脚几乎没有离开锅子前，王唯一数钱数到手软。