他这会儿格外自信,确认自己能够获胜。

真金白银砸出去,总得见点声响。倘若不将他捧上去,王家也不是什么善茬子。

沈苍雪发现对方在做东坡肉之后,便不再管了,心无旁贷的做着自己的菜。她有自己的心思,这最后一场,五个人选都是荤菜,黄大厨选的是猪肉,杜喜选的是羊肉,另外两个一个是鹅一个是鸭,俱是大荤。

这样的场合若是做素菜自然不合时宜,但若都是大荤的话,吃多了又显得太腻。如何拿捏这个度,尤为重要。

沈苍雪于是选了一个又好吃又解腻的。

段秋生看得仔细,沈苍雪的一举一动都在他眼皮子底下,段秋生很快便发现,沈苍雪用的是铁锅。铁锅炒菜虽然在民间不多见,但是段秋生在宫里确实经常看见。不过沈苍雪所做的,连见多识广的段秋生都觉得陌生。段秋生还侧过身子问陈知府:“大人可曾见过这样的菜?”

陈知府摇了摇头,末了又说:“这位沈老板年纪虽轻,但是什么菜系都精通,我先前尝过她做的一道佛跳墙,当真惊艳,想必这回这道也不俗。”

“佛跳墙?”

“不错,听说是福州那边的菜,用料跟火候都极为考究,听说要两天功夫才能熬煮到位。”

段秋生是个一心钻研厨艺的,听陈知府这么说,便道:“回头若有机会,定要找她切磋切磋。”

陈知府顿感欣慰。别看他如今还稳得住,可今儿上午实在被气得结实。