有精米，良米，杂米几种。

而今去壳技术有限，所谓的精米就是精细的去掉了稻谷的外壳，并且米是饱满整粒的，一把抓下去很舒散不扎手。

但是精米价格也高，曹闻见旁头挂的牌子上写的价格是一升三十文，十五文一斤都和猪肉价格差不多了。

自然寻常人是不会采买精米糟践的，这是为富贵人家所备，就连粮铺里的精米也不多。

大部分家境过得去的人家会选买良米，比起精米来说档次要下降不少，米中混杂着没有去干净的谷壳儿和一些碎米。

但总的来说一眼下去还是白花花的大米。

售价是二十四文一升。

再说杂米，那就是谷壳儿多，去谷壳时磨碎了的碎米了。

价格比起前两种倒是实惠，十八文一升。

曹闻发觉他们家里的差不多就是这种米，煮好的粥都有点卡嗓子。

然则这还不是最差的一种，往下还有糠米，多数是谷壳碎米粉，都难见几粒米。

富贵人家用来喂鸡鸭的粮食，但佃户人家过不下去了就会买来吃，只要十文一升。

除却这些，还有未曾脱壳儿的稻谷，十四文一升。

家里先前吃的米并不是来集市买的，而是秋收以后的收成，自行带着稻谷去有磨盘的人家里磨出来。

现在家里自留的稻谷已经吃完，也就只能出来买些。

曹闻看着这些米粮，算来还是稻谷最划算，家里手头紧这是最好的选择。