这也是，刘淑珍这么早过来的原因，卤水都是现成的，从那边装了大一木桶过来，揭开盖子的时候，里面还是冒着热气。

直接就倒到了大锅里面，柴火烧到最旺的时候。

两张大锅同时开始卤。

不得不说，这种大铁锅就是好用，如果是用那种蜂窝煤钢精锅来卤菜。

刘淑珍每次都觉得，需要大火熬的时候，那蜂窝煤总是上不去。

就是上去了，也总觉得差一截，那卤水熬不透，进不去，这样卤菜的味道，自然也就不行。

但是用这这大铁锅，就不一样了。

木棒子的柴火往里面塞，一根接一根，看着那灶膛里面的火焰跟着串起来一大截。

就知道火候够了。

卤水熬透了，开始加菜进去了。

果然，等这一锅出来后，那味道绝对是比平日的入味了一些。

刘淑珍尝了以后发现，根本不用在放置一晚上，就这样泡个两个小时，基本就彻底够味了。

顾宁也去尝了下确实不错。

轮到刘淑珍的时候，方灵鹃直接就夸，“这是什么神仙手艺。”

“阿姨，我跟你说，就你这厨艺，放在外面绝对是会被人追捧的存在，被大家一抢而空。”

刘淑珍笑了，“借你吉言。”

后厨这边交给了刘淑珍，顾宁则是去前面铺面里面看了起来。

约摸着六点多的时候，她便去了十字路口接人了。

她和张老师约定好了，今天开业来剪裁，而且在剪裁之前，张老师还会先进来他们家铺面。

来检查她的作业。

所以，她便提早去那边等着了，哪里知道，她提早来，张老师也提早来。

这不，她来的时候这才堪堪六点半，张老师竟然从早班的电车上下来了。