他赶紧说:“二?位快跟我来!”
本来都顺利的领着他们走到了二?楼的一个拐角,谁知道又有新麻烦。西装男不肯坐下,非要站着服侍“大小姐”。
这也太怪了吧!于?招财手足无措,只好把求助的眼神投向重明。
重明端着一个大号汤盆走过来:“古小姐,你点的虾末鱼肚。”
古灵只觉得一股鲜香悠然而至,一盆清爽的只有青白两色的汤羹出现在面前。
虾末鱼肚这道菜,因为是给古灵吃的,应玲珑用?的是北岳山的鮨鱼,肉质极其细嫩,除了这个优点,应玲珑选择鮨鱼主要是看中了它的鱼肚,张大体厚,色泽明亮,品质很高?,毕竟从菜名就能看出来,鱼肚也是这道菜的主要材料之一。
这是一道做法耗时?耗力的菜,应玲珑自己都很少吃。
鮨鱼的鱼肚浸泡后在油里?迅速汆熟,再次放到冷水里?浸软,改刀切成小块,放在一边备用?。
鮨鱼的鱼肉刮出细腻的鱼茸,与虾泥和蛋清一起搅打,再稍加调味,就得到了一盆如同面糊一样的鱼虾末。
鱼虾末有了,可?这道菜不是鱼丸汤,也不是疙瘩汤,吃鱼就要见鱼,应玲珑把搅打好的鱼虾末搓成细细的鱼片,最大的也不过指甲盖粗细,一个指节长短,和鱼肚还有高?汤一起煮成稠稠的汤羹。
打眼一看,汤盆里?就只有雪白小巧的鱼片,还有上边撒上的一小把葱花,一青二?白,自带仙气。
古灵已经拿起了汤勺,舀了一口。
看古灵在那里?吃,于?招财和重明也没走,一起盯着西装男。西装男也很犹豫,古灵以前从来不在外面吃饭,这个情?况他也是第一次遇到。
按照电视上演的,他是不是应该帮忙布菜?