服务生这时端着餐盘经过，简圆陶醉的追逐着空气中的香气，“啊，是不辣的番茄鱼片！”

她?向直播间的观众解释道：“有些人不能吃辣，今天的水煮鱼还可以做成番茄锅。”

拿着空餐盘折回来的服务生路过听到她?的话，主动介绍道：“番茄锅是用葱段和姜片炒香后，加入剥皮的西?红柿煸出红汁来，再加入鱼骨高汤来煮鱼片，还加了胡椒粉去腥提鲜，味道不比水煮鱼差。”

简圆那次来吃火锅也碰到这个服务生，那时候他显得局促多了，介绍菜品时也没有这么?流利，几天不见，进?步很大。

屏幕上的大家很激动：“我！我就不能吃辣，老板想?的真是太周到了。就是有一点疏忽了，怎么?还不派人把我接过去，我的行李都打?包好了。”

“番茄鱼片好不好吃需要我亲自品鉴一下，这样吧，老板明天来我家楼下开分店，我今晚就把楼下巨难吃的那家拉面店撵出小区。”

说说笑?笑?，水煮鱼和米饭一起?端上了桌。

水煮鱼的鱼片用的是黑鱼，毛刺很少，肉质又紧实，是用来做水煮鱼片的上上之选。

简圆大家看面前的水煮鱼，红红火火

的一盆，雪白的鱼片若隐若现，又有撒在最?上头的香菜做点缀，色彩丰富诱人。

再夹起?一个鱼片，厚薄适中，沿着鱼片的纹路颤巍巍的滴下一滴汤汁，鱼片太薄容易煮碎，太厚又很难入味，这份水煮鱼是恰到好处。