王小凤有点惊诧，问：“姐，为啥要把铺子交给我啊？那你干啥？”

她说着有点狐疑地望向时小艾：“你不是想当甩手掌柜吧？”

时小艾顿时给她给气乐了。

反问道：“我就是当甩手掌柜怎么了？我好容易把你们都给调教出来了，就不能让我歇歇？不然我这么费劲巴拉地教你是图个什么！”

王小凤笑着撇了撇嘴，没有搭腔。

她知道她姐就是说说，过过嘴瘾，实际上是个比谁都爱操心的人。

她要是真把铺子交给自己，那必然是又有什么新的打算了。

让她彻底闲着，估计她自己都是最先受不了的那个人。

时小艾还真没准备闲着。

她想搞中央厨房了。

开分店想要开得好，品控是大问题。

只有质量有保证，味道保持如一，这样生意才能做得长久。

而要这些条件全都达到，最简单有效的方式就是搞中央厨房，所有的物料全部由中央厨房来配送，各分店只要进行简单的加工就可以售卖。

这样无论是从管理还是从节约开支方面都是最合适的。

而搞中央厨房也不是那么简单的事，从人员到场地，再到设备，包括运输车辆这些都要考虑进去。

所以，在确定了培训和开新店这些王小凤和李敏都能够做好之后，她就要把心思投入到新的项目中去了。